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中式汉堡的做法

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中式汉堡

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吃腻了西式的汉堡，来个中式的，肉香，馒头还好消化。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

馒头两个

、

五花肉 1块

、

青椒 1个

、

胡萝卜半根

、

生菜适量

、

黄瓜半根

、

豆瓣酱 1勺

、

大蒜 2瓣

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

甜面酱 1勺

、

生姜粉 1小勺

、

糖适量

、

水淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将五花肉放入开水锅中煮至五分熟，
步骤2/5 点击查看大图
趁热抹上生姜粉和调料（生抽，老抽，甜面酱，豆瓣酱各一勺混合而成），静置30分钟后切薄片备用，剩下的调料等会炒肉片用；
步骤3/5 点击查看大图
准备蔬菜，胡萝卜片，黄瓜片，生菜洗净，尖椒切段；准备好水淀粉；
步骤4/5 点击查看大图
起油锅，放入蒜片，油温高时，下切好的肉片，用中小火把肉片的油份逼出，大概要一两分钟，再下胡萝卜片和尖椒，翻炒后，加入调料，再翻炒，最后加点糖提鲜，为了让肉片带的汁比较浓厚，再加入水淀粉收汁。
最后一步点击查看大图
准备两个刚蒸好的馒头，每个从中间切一刀，不要切断奥，再加入你想要吃的回锅肉片和蔬菜，非常美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-06

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