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超简单懒人版麻婆豆腐的做法

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超简单懒人版麻婆豆腐

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食材清单加入采购清单

豆腐一块

、

猪肉 1两

、

葱少许

、

姜少许

、

蒜两瓣

、

郫县豆瓣酱 1茶匙

、

酱油少许

、

料酒少许

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/3
将猪里脊肉切成末，加入少许酱油（生抽老抽均可），料酒，拌匀，加少许面粉将水分锁在里面，再加入一点油，搅拌均匀。
步骤2/3 点击查看大图
把豆腐切成1.5厘米的小块。开水烫一下捞出过凉待用。这样可以防止豆腐变碎。
最后一步点击查看大图
锅内放油，煸香葱姜蒜末，加入一茶匙郫县豆瓣酱，炒出红油，加入肉末炒至变色后，加入开水，豆腐，炖五分钟入味，由于郫县豆瓣已经很咸了，所以我没有放盐，出锅前加入一点鸡精和水淀粉就好了。装盘时撒少许葱花和花椒粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-05

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