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洋葱炒肥牛---肥牛洋葱的美味快手小炒！的做法

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洋葱炒肥牛---肥牛洋葱的美味快手小炒！

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这道快手小炒虽然简单易做，但真的很美味哦！做过一次，绝对让你回味不穷呢！

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肥牛 250克

、

洋葱一个

、

青椒半个

、

蒜末少许

、

蚝油一勺

、

生抽一勺

、

糖一小勺

、

牛肉粉或胡椒粉一小勺

、

淀粉少许

、

高汤或清水淀粉量的两倍

、

孜然少许

烹饪步骤

步骤1/5
肥牛用清水泡10分钟，去血水，中间需换2、3次水。
步骤2/5
洋葱、青椒洗净后切成大小相似的块儿。
步骤3/5
高汤半碗加入蚝油、生抽、糖、牛肉粉或胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。建议尝一下味道，根据自己的口味进行再调整。
步骤4/5
锅入水烧开后，下肥牛，用筷子拨散，待肥牛变色后，捞出沥水。
最后一步
锅入油，煸香蒜末，放入洋葱炒至半透明，放入肥牛翻炒，再放入青椒，最后沿锅一圈均匀倒入调好的酱汁，撒些孜然，翻炒均匀后出锅。建议汤汁不要炒得过干，有汁更美味哦！

小贴士

用蚝油、生抽、糖、牛肉粉、水淀粉调的酱汁，用量可根据自己的口味调，不需要完全照着菜谱来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-05

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