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苦瓜木耳炒炒蛋的做法

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苦瓜木耳炒炒蛋

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苦瓜木耳炒蛋逆袭了黄瓜木耳炒蛋的想法。苦瓜和黄瓜的效果不同而已。

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苦瓜一根

、

干木耳 10～15朵

、

鸡蛋 3个

、

蒜米 2粒

、

葱一条

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1食材洗净准备好干木耳用温水泡发泡发后去蒂切好就行苦瓜切均匀后用盐腌软化出水即可鸡蛋敲开放碗里加盐搅拌均匀蒜米切片（或切碎都行）葱切断 2. 苦瓜软化后烧水把水烧开焯2分钟锅内放适量油油热之后火关小加入鸡蛋这时候撒上绿色的葱段（不喜欢在鸡蛋里加葱可以忽视关小火环节）鸡蛋成型后用铲子分块盛出备用炒过鸡蛋后加入油油烧热加入木耳翻炒1分钟加点盐入味一下木耳（不要加太多）翻炒入味加入苦瓜适量盐鸡精大火翻炒1分钟加入鸡蛋翻炒匀盛盘（视觉系可以炒好鸡蛋后就拼盘的）

小贴士

不喜欢吃得那么苦的话苦瓜去籽后用勺子刮干净白色的那层喜欢吃苦点的就不用刮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-05

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