葱爆羊肉
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#敞开厨房,向老味道致敬# 爸爸教会我的第一道肉菜,简单却不失美味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
羊肉半冻的时候切成片,葱切成丝,最好全用葱白的部分。
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步骤2/3
把羊肉片用酱油和料酒,淀粉放在一起,抓匀,腌制一会儿。
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最后一步
锅里放底油,烧热后,下腌好的羊肉片翻炒,变色后,加入葱丝,再翻炒,葱丝变软,一共炒个7-8分钟就行,视羊肉的厚度来决定炒的时间
小贴士
直接用涮羊肉的肉片炒更方便;
一定要先入羊肉后入葱才叫葱爆羊肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-03
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