简易版瑞士卷
在烘焙店学的，简单易学，味道超赞
-
步骤1/5
牛奶、植物油搅匀，加入过筛的低精粉搅匀，加入蛋黄搅匀
-
步骤2/5
蛋清打发，加入细砂糖打到湿性发泡
-
步骤3/5
打好的蛋白取1／3加入面糊轻翻拌匀，拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀，倒入烤盘中用刮刀轻轻抹平
-
步骤4/5
把烤盘在桌上震两下磕出气泡，入烤箱180度烤15分钟，烤好后取出晾凉
-
最后一步
用包在外面的油纸慢慢卷起，不要卷太紧。卷好后两头拧紧，像包糖果一样，放在那儿定型10分钟，香喷喷的瑞士卷就做好了
翻拌的时候要轻，用刮刀切翻，不然蛋白容易消泡；在卷之前可以根据自己口味抹果酱，果酱只抹2／3，不要全抹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-02
瑞士卷的相关分类
瑞士卷的相关推荐
-
网红桂花糕，不用排队在家就能做
6847896人看过 -
焦糖杏仁糯米船
1885443人看过 -
麻薯面包
17526887人看过 -
莲子百合银耳红豆汤
31207人看过 -
#奇妙烘焙屋#云朵蛋糕
173398人看过 -
柠檬瑞士卷
60054人看过 -
全手工芋圆红豆汤
9057216人看过 -
＃豆果5周年＃四叶草抹茶慕斯蛋糕
2869795人看过 -
奥利奥慕斯
54882人看过 -
老婆饼
5632592人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8418177人看过 -
桂花糕
3252837人看过
