肉炒芸豆
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若是这菜在我们老家,定是先煸香黄酱,再放菜进去入味的。这次换了个做法,用六月鲜的红烧酱油,出来这种浓油赤酱的感觉,才是家常菜的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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芸豆摘去头尾,洗净切断;猪肉切小片,用料酒、白胡椒腌上;葱姜蒜干辣椒切末
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步骤2/5
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炒锅烧热后倒入适量植物油,加入葱姜蒜红辣椒末爆香
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步骤3/5
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倒入腌好的肉片,煸炒至肉色发白
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步骤4/5
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加入芸豆,翻炒均匀后,加少量的水,焖2分钟断生
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最后一步
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最后加入适量盐和酱油调味即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-02
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