秘制啤酒虾球
妈妈私房菜
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步骤1/5
小龙虾洗净,掐头去尾,抽虾线
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步骤2/5
生姜切片备用,大蒜头剥皮
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步骤3/5
锅内加入橄榄油,烧至4,5成热,倒入姜蒜,花椒,干辣椒煸炒出香味,倒入处理干净的虾球炒制。
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步骤4/5
虾球炒红,倒入老抽,鱼露,红醋继续翻炒。
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最后一步
加入啤酒。根据个人口味加入胡椒,白糖。闷烧至虾球完全吸收啤酒后加入食盐,鸡精调味。即可出锅。
不太爱吃辣的可选择老干妈代替干辣椒,但我个人认为味道肯定会打折扣的白糖如果不喜欢,也可不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-01
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