美女厨房 之 八宝辣酱
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步骤1/18
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将竹笋洗净切丁
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步骤2/18
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将豆腐干切丁备用
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步骤3/18
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将猪肉切丁备用
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步骤4/18
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花生去皮
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步骤5/18
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小虾米泡软待用
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步骤6/18
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将豆腐丁倒入油锅煸炒
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步骤7/18
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肉丁加入淀粉拌匀待用
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步骤8/18
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将肉丁倒入油锅中翻炒
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步骤9/18
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竹笋加水煮开去麻
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步骤10/18
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将大蒜切末备用
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步骤11/18
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香葱切末待用
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步骤12/18
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将葱姜倒入油锅爆香
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步骤13/18
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加入泡软的小虾米翻炒
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步骤14/18
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加入笋丁、肉丁、豆腐丁及海鲜酱和少许糖翻炒
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步骤15/18
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加入豆豉酱继续翻炒
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步骤16/18
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尽量翻炒至水分干透
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步骤17/18
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花生炸透后冷却待用
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最后一步
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把炸透的花生拌入辣酱,装盘即可
水份炒干是为了长时间保存。花生不是炒入而是拌入是为了保持花生的脆感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-01
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