烤德国猪手
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步骤1/6
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猪肘提前一天用盐,胡椒,葱姜粉,百里香,酒,腌制二十四小时
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步骤2/6
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上蒸笼蒸一个小时
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步骤3/6
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麦芽糖和蜂蜜混合出脆皮水
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步骤4/6
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垫锡纸,底部刷油。放点洋葱垫底,进烤箱烤,一百八十度两个小时
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步骤5/6
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中途需翻面,以防局部烤焦。并涂抹脆皮水
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最后一步
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出炉摆盘。可以适当沾一些芥黄酱。我家当时没有改成了番茄酱
最好出蒸锅风干几小时,使皮更加脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-29
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