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东坡肉

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大厨爱0215

　东坡肉的来历 　　宋朝苏东坡（1036－1101年），作文名列唐宋八大家；作词与辛弃疾并为双绝；书法与绘画也都独步一时。就是在烹调艺术上，他也有一手。当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是："慢著火，少著水
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉
、
盐 1勺
、
酱油 5ml
、
味精 3g
、
生姜 3片
、
蒜头 3个
、
八角 1个
、
桂皮 3g
、
香叶 3片
、
干辣椒 1~3个
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-11-04

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