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海南鸡饭的做法

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海南鸡饭

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海南鸡饭，很清淡，但是搭配辣椒酱，却也不失单调。

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鸡半只

、

辣椒酱少量

、

盐少量

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将鸡洗干净，抹上油和盐在身上，蒸熟。大概12分钟就可以了，完后可以稍焖在锅里一会让鸡肉彻底断生。
步骤2/3 点击查看大图
将蒸鸡放入冰箱冷却后斩件上碟。
最后一步点击查看大图
蒸鸡碟里的鸡汁可以加入清水煮开，放入葱花做为鸡汤。

小贴士

因为时间关系，我没有将鸡汤混入米里煮成饭，按个人喜好，可以加入盐和鸡汤，油来煮米饭搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-29

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