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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

浏览 93460 · 收藏 2025 · 学做 21

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鸡胸肉 250g

、

无皮花生米 50g

、

干淀粉 15g

、

黄酒 15g

、

味好美宫保鸡丁调料 35克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将味好美宫保鸡丁调料加60g清水，混合均匀，调成调味汁
步骤2/4 点击查看大图
将250g鸡肉用刀背拍松，切成丁，加入15g黄酒，加入15g干淀粉，混合均匀，如需鸡丁口感更为滑嫩，可加入一个鸡蛋清。
步骤3/4 点击查看大图
炒锅烧热后，加入60g植物油，加热至4成油温左右，加入鸡丁大火煸炒约半分钟
最后一步点击查看大图
加入宫保鸡丁调味汁，继续大火翻炒至汤汁浓稠，再加50g熟的无皮花生米翻炒均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-28

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