花生芋头粥
花生含脂肪和蛋白质均很丰富，芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。
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步骤1/6
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花生要泡上一整天，这样很快容易煮烂。把水煲沸腾后，倒入花生。
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步骤2/6
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火力改为小火，放米，然后煲20分钟左右。
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步骤3/6
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芋头去皮，切粒，用盐腌一下，待花生和米煲了有20分钟左右放入芋头。因为芋头比较容易煮熟变糊，不宜早放。
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步骤4/6
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放入少许虾米，用于调味而已。
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步骤5/6
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过10分钟了放葱，调味。
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最后一步
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搞掂！一开盖，一股虾香味扑鼻而来！
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发布于 2013-04-27
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