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私房豆豉排骨的做法

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私房豆豉排骨

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哇啦啦推荐推荐爱肉肉的朋友老少皆宜香而不腻嘻嘻

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肋排 500g

、

豆豉 1汤勺

、

葱姜片

、

料酒

、

酱油

、

淀粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/4
肋排洗净，控干水。炒锅内倒少许油，倒入豆豉煸香后，捞出豆豉。
步骤2/4
排骨内放葱姜片，酱油，料酒，淀粉，豆豉油，少量盐，拌匀腌制30分钟以上。
步骤3/4
将姜片葱片夹出，排骨均匀摆盘。之前煸香的豆豉也均匀倒在排骨上。
最后一步
蒸锅水开后，放入排骨蒸。30分钟后出锅，撒上碎红椒粒上桌！

小贴士

喜欢吃脆脆口感的，需要买到好的肋排，切小小块，上锅蒸时间不超过5分钟。但我不会买，所以我选择多蒸，才够软烂，嘻嘻。这道菜简单，易做。绝对是招待亲戚朋友的佳品，关键是品相好，味道棒耶！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-26

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