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素肉松的做法

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素肉松

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做完豆浆往往剩下很多副产物--豆渣。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，利用这些豆渣做素肉松，吃出肉的味道，土司沾着沙拉酱和素肉松，吃起来妙不可言啊！

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10分左右 | 切墩(初级)

豆渣适量

、

生抽适量

、

红糖适量

烹饪步骤

步骤1/3
取半小碗生抽，加入几勺红糖，搅拌均匀。
步骤2/3
将豆渣尽可能地挤去水分，放入微波炉专用碗中，倒入生抽和红糖的混合液，搅拌好，不加盖，微波炉高火叮一两分钟，再取出搅拌匀。
最后一步
重复上述步骤四、五次，直至豆渣成松散状态。

小贴士

1、取出搅拌的过程中可以尝尝味道，根据个人喜好继续添加生抽、红糖，也可加入咖喱粉、芝麻。 2、做好的肉松如果有结块，可以下锅小火翻炒几分钟，会更蓬松，香味更浓。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-26

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