萝卜干肉丁拌饭酱
家是什么? 家就是那个你长时间没有回家, 就会想念的地方! 家, 是你漂泊在外, 自己心灵的避风港! 虽然, 我并不是所谓的"官二代"或者是"富二代" 家,虽然微小, 但是, 家里有我的老爸老妈! 家, 是我回家的时候, 老妈站在门口等我回家的心情! 家, 也是我每次回家的时候, 老爸等在站点的摩托车! 虽然, 处在叛逆时期的我, 很想早点离开家, 没有约束,没有唠叨! 可是等到那一天我真的离开了家, 家, 就成了我心里始终放不下的牵挂! ================================================================================ 买回来的瓶装辣酱,总是觉得吃着不过瘾。最最主要的,我觉得里边的肉丁实在是太少了,那肉的个头也实在是太小了!同学的老妈自己晒得萝卜干,知道我爱吃这些杂七杂八的东西,特意让老同学给我捎了一大包过来!这自己家里边晒得,看着不起眼,但是那味道可是真真的好!我觉得要是把它做了萝卜干的辣酱,味道肯定是错不了!事实证明,这味道,绝对的无敌!做好以后装了一保鲜盒给同事们带去,结果被一帮馋猫给疯抢了,收获的,是大家一致的好评哈!
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步骤1/14
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萝卜干温水泡发,洗净以后切成小粒
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香菇去蒂,洗净以后切成和萝卜干一样大小的粒
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步骤3/14
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猪肉切丁备用,然后加少许料酒把猪肉丁腌一下
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步骤4/14
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郫县豆瓣酱剁细
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步骤5/14
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拿一大碗,放剁细的郫县豆瓣酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,然后加少许白糖(各种酱的比例根据自己的喜好随便调)
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步骤6/14
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加少许鸡精,搅拌均匀
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步骤7/14
调好的酱加足量的水,水量一定要足,将碗内的酱搅拌的稀一点
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步骤8/14
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锅内放油烧六成热,然后放入萝卜干炸成金黄色捞出
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步骤9/14
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放入香菇丁也炸成金黄色捞出备用
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步骤10/14
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锅内留底油,放葱姜丝和蒜片爆出香味
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步骤11/14
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下入肉丁翻炒变色,然后倒入调好的酱汁
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步骤12/14
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放入刚才炸好的萝卜干和香菇丁
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步骤13/14
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等到锅内的酱汁沸腾以后,改小火慢慢的熬
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最后一步
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熬至锅内的酱汁变得浓稠,关火撒白芝麻出锅即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-25
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