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绿豆芽炒红萝卜丝的做法

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绿豆芽炒红萝卜丝

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绿豆芽看着白白的，我就想为它添加点颜色，想到了红萝卜，刨成丝与绿豆芽挺搭配的，然后还有绿绿的青葱，不但视觉效果不错，味道也很好，清爽。另外，绿豆芽是比较凉的一种食材，所以在烹制过程中最好加入姜丝。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 220克

、

红萝卜

、

青葱

、

姜丝

、

橄榄油

、

盐

、

胡椒粉

、

鸡精

、

生粉芡

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好绿豆芽，摘掉根须洗干净。
步骤2/9 点击查看大图
红萝卜用切菜器刨成丝。
步骤3/9 点击查看大图
准备好姜丝与葱段。
步骤4/9 点击查看大图
烧热锅倒入少许橄榄油，将姜丝放入炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
加入红萝卜一起大火翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
再加入绿豆芽。
步骤7/9 点击查看大图
调入少许盐、鸡精、胡椒粉。
步骤8/9 点击查看大图
加入葱段，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
最后勾个生芡即可熄火。

小贴士

整个过程需要大火快速翻炒，这样出来的口感才会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-25

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