玉米山药芸豆炖排骨
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步骤1/7
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芸豆摘好,玉米切短,山药切滚刀
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步骤2/7
排骨放冷水中把血水泡干净。起锅放水,把排骨放入冷水中煮开,捞出淋干。
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步骤3/7
起锅放水,水开后下排骨,维持水开状态5-10分钟,排骨捞出,汤留用。
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步骤4/7
令起一锅,放少许油,下葱姜花椒大料爆香,放少许豆中宝大酱和少许生抽酱油。
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步骤5/7
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下排骨翻炒,再下芸豆玉米。小火炒制芸豆变成嫩绿色,放入适量排骨汤,大开之后改小火慢炖。
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步骤6/7
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炖到汤还剩一半时放山药。别翻炒,山药容易面。盖锅盖。
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最后一步
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待芸豆变熟,汤汁变少,放适量味精和盐。翻炒,大火收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-24
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