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玉米山药芸豆炖排骨的做法

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玉米山药芸豆炖排骨

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芸豆适量

、

山药适量

、

玉米适量

、

排骨适量

、

葱姜适量

、

花椒大料适量

、

豆中宝大酱适量

、

生抽酱油适量

、

味精少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
芸豆摘好，玉米切短，山药切滚刀
步骤2/7
排骨放冷水中把血水泡干净。起锅放水，把排骨放入冷水中煮开，捞出淋干。
步骤3/7
起锅放水，水开后下排骨，维持水开状态5-10分钟，排骨捞出，汤留用。
步骤4/7
令起一锅，放少许油，下葱姜花椒大料爆香，放少许豆中宝大酱和少许生抽酱油。
步骤5/7 点击查看大图
下排骨翻炒，再下芸豆玉米。小火炒制芸豆变成嫩绿色，放入适量排骨汤，大开之后改小火慢炖。
步骤6/7 点击查看大图
炖到汤还剩一半时放山药。别翻炒，山药容易面。盖锅盖。
最后一步点击查看大图
待芸豆变熟，汤汁变少，放适量味精和盐。翻炒，大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-24

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