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烤箱牛肉干的做法

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烤箱牛肉干

浏览 46.0万 · 收藏 2576 · 学做 29

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家里牛肉太多了 , 做成牛肉干吧。自制安全健康的小零食。

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全瘦牛腿肉随意

、

酱油适量

、

花椒大料适量

、

鸡精少量

、

辣椒粉适量

、

大葱两短段

、

姜三.四大片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将牛腿肉顺刀切成手指粗
步骤2/6
起锅放凉水，切好的牛肉放入冷水中，大火，待水大开后捞出淋干。
步骤3/6
放入盆中 ,将葱姜，花椒大料，酱油鸡精，腌制2-3小时。
步骤4/6
起锅下油,油开后放肉,大火爆炒放入辣椒粉，炒出香味,大火收汁，多炒一会，炒干多于水分
步骤5/6 点击查看大图
关火,烤盘铺锡纸，码入考盘
最后一步点击查看大图
中层，150度，上下火，40分钟。中途拿出来翻面

小贴士

切肉的时候大小尽可能相同 , 不要太小，否则容易酥。烤的时候别糊了，宁可130度多烤一会

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-24

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