迷宗蟹
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烹饪步骤
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将肉蟹治净后斩件,小红尖椒切成小块,葱切成段备用;起锅将小红尖椒用油炒至六成熟,铲起备用;锅内再放红油,倒入肉蟹爆香,加高汤、香辣粉、盐、味精、蚝油调味,放入炒好的小红椒一同煮10分钟,收汁后加入葱段,起锅即可。
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最后一步
吃吃就知道
小贴士
特点:蟹肉香嫩,小红尖椒香甜辣,是一道佐酒佳肴。 制作诀窍:火候要控制得当,若蟹肉煮老了,口感欠佳。 OpenRice腾讯美食许仙制作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-22
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