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红烧小排的做法

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红烧小排

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30-45分钟 | 切墩(初级)

排骨 1斤半

、

姜适量

、

大料 5小瓣

、

花椒少许

、

干辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将排骨，姜，大料放入冷水中漂水。
步骤2/4 点击查看大图
除去血水后，捞干备用。
步骤3/4 点击查看大图
起油锅，放入少量的干辣椒和花椒，爆香！
最后一步点击查看大图
放入排骨，小火焖煮30分钟，放入盐，鸡精，白糖调味！

小贴士

糖放的多了些，喜欢这种偏甜口味的，要是不喜欢甜味，可以不放！干辣椒为了提味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-23

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