皮蛋瘦肉粥
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放水于容器中，电饭煲或者普通锅也可以，最好是砂锅。水开放米，时不时来回搅动，待米煮得像饭一样时，依次加入瘦肉，皮蛋，然后姜，盐，味精。也可以加入自己喜欢的菜叶。不过记得要切碎
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
皮蛋，瘦肉，大米
皮蛋一个，半个也可以。瘦肉50到100克即可。大米200克
、
盐，葱。姜。味精
盐适量，葱少许，姜切碎或者切丝。
烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好皮蛋，瘦肉，姜碎末，葱，菜叶
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步骤2/4
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砂锅烧开水，准备好食材备用
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步骤3/4
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水开，放入米，等熬至米饭一样大小时放入瘦肉，皮蛋，姜末，
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最后一步
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起锅前放入盐，味精，葱。搅拌。待冷后却食用。
小贴士
注意，煮稀饭的时候很多人都喜欢掺加糯米。水不要过于干，要经常搅拌锅底，以免粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-15
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