蒜苔鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
先将洗好的蒜苔切段，放入开水中绰一下，这样蒜苔比较容易熟
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步骤2/4
在碗中打入鸡蛋，放着水，这样炒出来的鸡蛋比较嫩，不老
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步骤3/4
将葱，姜切好。将绰好的蒜苔淋掉水，放入碗中（蒜苔最好多绰一会，不然不易熟），清洗出锅后，放入油，待油烧热后，放入搅拌均匀的鸡蛋（放入些许盐的鸡蛋），用筷子边搅拌边炒，炒熟后盛出
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最后一步
然后再放入油，将葱，姜炒出香味后放入蒜苔，放入佐料，待蒜苔熟了放入鸡蛋，再翻炒一会即可。
小贴士
蒜苔比较难熟，在炒之前最好先绰一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-23
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