紫薯馒头DIY
超市看到紫薯花开馒头，周末在家自己动手做，顺便DIY一把！
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步骤1/10
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迷你紫薯4个，洗净去皮切片上锅蒸熟
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步骤2/10
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趁热加糖用勺子拌匀压泥
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步骤3/10
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面粉加紫薯泥，用温牛奶化酵母和面至三光后醒发
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步骤4/10
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白面同样加糖和温牛奶酵母和成团后醒发
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步骤5/10
醒发到2倍大小后，紫面团和白面团分别排气揉搓整形，切成同等大小的剂子
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步骤6/10
取白面幹成圆形，取紫面撮圆放白面上，像包汤圆一样把紫免包进白面里，收口朝下放。刀粘干面粉在面团上划十字
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步骤7/10
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我切的有点深
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步骤8/10
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可以整成各种形状，我还做了个猪蹄，哈哈
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步骤9/10
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蒸锅抹点油防止粘在上面，在醒二十分钟左右，凉水上锅大火蒸到上气改中火大概十五分钟关火
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最后一步
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关火后不要立即开盖，闷五分钟后在开，嘿嘿都炸开了。
紫薯营养价值高，而且那抹紫色及其诱人，神秘浪漫，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-22
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