蒜蓉粉丝蒸大虾
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步骤1/4
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鲜虾剖背去虾线,用半截牙签撑开虾背(方便进味,放蒜蓉)。干粉丝用滚水发开,能用手轻轻捻断的程度。
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步骤2/4
热锅中放油,小火煸炒蒜蓉(油是蒜蓉的两到三倍,因为要留一部分蒜油拌粉丝)。蒜蓉煸炒至微黄香浓,放少许盐起锅关火。留部分蒜油在锅中,倒入粉丝搅拌,在加少许盐起锅待用。
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步骤3/4
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将蒜蓉放入虾背,把粉丝平铺于虾上。再淋上少许海鲜酱油或者生抽,味道更鲜美。这样就可以冷水直接上锅,蒸8分钟左右,不能蒸太久,否则虾会老 。
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最后一步
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蒸好出锅,就可以撒上葱花。超有食欲,有营养。本人怀孕八个多月,虾蛋白质高,对孕妇很好。这盘虾不用放味精鸡精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-21
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