蒜蓉辣椒酱
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步骤1/5
把新鲜辣椒去蒂洗净，晾干水分
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步骤2/5
晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎机里，打至自己喜欢的程度
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步骤3/5
在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝，太少了不容易保存，太咸了不好吃
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步骤4/5
最后加一点儿高度白酒，我用的伏特加
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最后一步
等辣椒都入味后放入准备好的容器，如玻璃瓶，用保鲜膜盖住，再加盖密封保存。放置几天就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-20
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