茄汁蘑菇培根意面
加班回家路上无精打采,开始脑补一盘意面,瞬间精神焕发。由于是突然想吃,也没备芝士粉,也没有淡奶油和黄油,所以就做了个清爽茄汁版的
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步骤1/8
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蒜和洋葱切丁,口蘑切片,西红柿切小块,培根切小片,西芹斜切小块和荷兰豆焯水
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步骤2/8
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烧水,加一点盐和橄榄油,开后下面煮八分钟左右捞起过凉水后沥干水备用
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步骤3/8
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平底锅放适量橄榄油,放入大蒜和洋葱丁翻炒出香味,加入培根,然后放入蘑菇片翻炒,蘑菇感觉变色后放入西芹(我做时因为西芹没焯水所以现在放进来炒,若焯水了就等加了面进去再放),然后加入番茄块炒软炒碎出汁,加番茄酱、盐、胡椒粉调味,然后加入一些面汤煮一会儿
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步骤4/8
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加入煮好的意面,再加一点黑胡椒拌匀
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步骤5/8
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这两个研磨调料很好用~
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步骤6/8
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加入荷兰豆,尝一下味道看还需不需要加盐,搅拌使汤汁与面条充分融合
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步骤7/8
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华丽出锅!
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最后一步
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享受美味~嚯嚯~
荷兰豆和西芹在放了盐和橄榄油的开水中焯一下 最后加进意面中略微翻炒即可 不然颜色会太深,口感也会不够爽口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-19
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