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木糠蛋糕（总统蛋糕）的做法

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木糠蛋糕（总统蛋糕）

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油（法国总统） 500ml

、

全职奶粉（新西兰烘焙全脂） 20g

、

糖粉（也可选择炼乳） 30g

、

玛丽饼干适量（研磨成粉）

、

香草豆荚半根（也可根据个人口味而定）

、

朗姆酒一小汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
準備好瑪麗餅乾（奧利奧去掉中間的奶油也可以）用攪拌器打碎，並用篩子過篩，放袋子備用
步骤2/10 点击查看大图
用電子秤準確稱出需要的糖粉和全脂奶粉
步骤3/10 点击查看大图
香草豆莢取香草籽，加入淡奶油中
步骤4/10 点击查看大图
添加一小湯匙的朗姆酒，目的是為了去除淡奶油中的腥味
步骤5/10 点击查看大图
把所有原料加入淡奶油
步骤6/10 点击查看大图
拿高速打蛋器把所有材料打發均勻（天氣熱，需要在下面墊冰塊，以防淡奶油打發過頭）
步骤7/10 点击查看大图
淡奶油，打發至這樣就大功告成啦
步骤8/10 点击查看大图
把瑪麗餅乾在最底層鋪平，然後擠上淡奶油，一層一層又一層
步骤9/10 点击查看大图
來一張美照，開心了，吃自己做的蛋糕心情甜甜的
最后一步点击查看大图
最後這樣就完成啦（也可以根據自己愛好加上抹茶粉和一些小見過）要放在冰箱里哦

小贴士

打淡奶油很会打发，打发的状态，是像豆腐渣一样的，而且越打会有一种水油分离的感觉，所以，建议第一次做的童鞋，使用国产淡奶油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-02

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