醋溜木须肉(醋木)
这道是清真传统菜,酸咸鲜,很下饭哦!注意肉千万别炒老了。米醋可多放一些。喜欢香油味的出锅前滴两滴香油可以提味儿。
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步骤1/7
牛里脊肉切成薄片,放到容器里用干淀粉抓均匀备用
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步骤2/7
鸡蛋两个打散,加入一些清水搅拌备用
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步骤3/7
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取一个碗,放一小勺淀粉,用水调开,放入生抽,米醋(多放一些),盐,蒜沫
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步骤4/7
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热锅倒底油,把牛里脊肉片倒进去滑炒到八成熟捞出
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步骤5/7
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重新热锅倒底油,倒进蛋液翻炒成形。
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步骤6/7
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把炒好的肉片重新入锅和鸡蛋一起翻炒一下,倒入调好的碗汁,快速大火翻炒
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最后一步
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收汁后放入一些青蒜沫,翻炒一下就可以出锅喽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-18
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