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奶酪汁意面的做法

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奶酪汁意面

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突发奇想~心血来潮。就是想吃而已。我最近发现这个照片造型好像锅塔鸡蛋，有木有。哈哈哈

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10-30分钟 | 切墩(初级)

意大利面 1小把

、

架豆角 4

、

扇贝 4

、

香菇 1

、

奶油奶酪一勺半

、

蛋黄 1

、

奶酪 2

烹饪步骤

步骤1/7
架豆角、香菇、扇贝洗净备用。奶油奶酪放置常温软化。
步骤2/7
架豆角切断，香菇切片。接半锅水（小锅半锅水就好，以你的锅而定）烧沸，将架豆角入锅煮至断生。捞出淋干备用。
步骤3/7
接一小锅水够你煮十分钟意大利面的水就ok。（我用的是大勺儿，一半的水）把你自己够量的意大利面放入沸水中，掐表十分钟。用漏勺捞出意面放入冷水中，口感会很Q。
步骤4/7
平底锅烧热（没有平底锅，大勺也一样）倒入橄榄油或豆油。油热就可以放入香菇，先放入香菇，香菇快熟时放入煮好断生的架豆角，如果架豆角是有水分的小心会蹦油。食迷请掌握好。
步骤5/7
将意面捞出控干水分，入盘，把锅里清炒好的架豆角、香菇放在意面上。
步骤6/7
扇贝入水断生！捞出入盘，放在意面上。
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将锅烧热，蒯一勺奶油奶酪放入锅中融化，全部融化后放入1~2片的奶酪，以你的奶油量为准，继续融化，使他们融合一体。这时加入那个蛋黄！快速搅拌直到颜色均匀。就可以出锅倒在你的意面上了~~~撒上些调味料。就ok了~~ 享受美食吧！食迷们！

小贴士

注意架豆角如果水份没干，入油锅会蹦到。很疼的。注意做饭安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-18

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