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榴莲青团的做法

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榴莲青团

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榴莲青团可谓是青团届的新晋网红，味道独特,香甜软糯的榴莲馅，加上Q弹的糯米，还增加了少许的艾草粉，清香浓郁，尤其是爱吃榴莲的更加不能错过

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10-30分钟 | 配菜(中级)

生面团: 糯米粉 200克

、

粘米粉 35克

、

艾草粉 5g

、

清水 200g

、

熟面团：澄粉 25克

、

开水 25克

、

馅料：榴莲 200g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
25克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。
步骤2/9 点击查看大图
另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
步骤3/9 点击查看大图
另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
步骤4/9 点击查看大图
盖好保鲜膜防止风干。
步骤5/9 点击查看大图
把面团平均分成25g一个的小团子。
步骤6/9 点击查看大图
揉圆按扁，放入榴莲馅团。
步骤7/9 点击查看大图
用虎口收口，慢慢揉圆，成型。
步骤8/9 点击查看大图
全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。
最后一步点击查看大图
锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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