伯爵红茶芝士蛋糕
重芝士中口味比较悠长的一款,红茶香味与芝士完美的搭配,闻起来都很香。重芝士制作起来比较简单,美味不打折。
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步骤1/10
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将伯爵红茶叶打碎,放入到淡奶油中
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步骤2/10
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盖保鲜膜微波炉加热1分钟,晾凉备用
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步骤3/10
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奥利奥碎与融化的黄油搅拌均匀,6寸戚风模具中放置油纸,将搅拌好的饼干碎放进去压实,放入冰箱冷藏定型
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步骤4/10
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奶油奶酪室温软化,用刮刀按压成膏状后,加入白砂糖打至顺滑
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步骤5/10
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加入酸奶油搅拌均匀
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步骤6/10
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依次加入蛋黄和全蛋,没添加一种都要充分搅打均匀再添加下一种
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步骤7/10
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筛入玉米淀粉搅打均匀
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步骤8/10
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8、加入红茶随淡奶油混合物,搅拌均匀
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步骤9/10
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将芝士糊倒入到模具中
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最后一步
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10、烤箱160度烘烤45到50分钟,具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情调节,出炉自然摊凉放到冰箱冷藏1小时以上,过夜最佳
1、奶油奶酪要软化的够充分,刮刀要轻松可以按压成膏状
2、伯爵红茶我用的是茶叶状的,所以需要打碎一下
3、没有酸奶油可以用原味酸奶代替,但是味道会欠缺一点点
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发布于 2019-04-09
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