咖喱小龙虾盖饭
我家有一个爱咖喱如命的小孩,对于小龙虾也是欲罢不能,现在小龙虾的季节开始了,正好家门口有盒马,线上线下都可以购买,食材新鲜,品种多样,超级方便,就把这两样她超级爱的食材放在一起,这小孩一下子吃了两大碗。 这道菜做之前希望大家先把菜谱整体看一下哦,准备的步骤比较多,整体看完对流程有大概的了解,这样做的时候就不会手忙脚乱了。
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步骤1/11
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首先处理小龙虾,接一大盆清水,里面放上适量的醋,盐,然后买回来的小龙虾放进去,泡1-2个小时,使小龙虾吐出脏东西。
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步骤2/11
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泡好后,用小刷子上下左右刷干净
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步骤3/11
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快速处理虾线的方法,小龙虾尾巴处,中间那一片掐住转圈拧一下,虾线就出来了,如果。
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步骤4/11
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处理好小龙虾之后,烧一锅清水,水开加入小龙虾,葱,姜,料酒,煮五分钟关火,然后把小龙虾剥好备用。
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步骤5/11
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下面我们就可以准备做咖喱饭了,材料很简单,咖喱2块,剥好的小龙虾肉,生抽,料酒
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步骤6/11
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锅里放适量的油,放入小龙虾肉翻炒均匀。
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步骤7/11
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加入料酒翻炒。
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步骤8/11
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加入生抽继续翻炒均匀
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步骤9/11
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加入适量的开水
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步骤10/11
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水开放入咖喱,不停的搅拌,使咖喱块融化,小火慢煮8-10分钟使小龙虾入味,大火收汁即可。
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最后一步
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成品图
1、小龙虾一定要清洗感觉,没有清理虾头是因为最后会扔掉。
2,喜欢粘稠的咖喱就多煮会,使汤汁变少,喜欢稀一点的就少煮会。
3、这款咖喱饭没有太大的难度,有不明白的地方可以留言哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
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