翠绿不变色的蒜泥白菜
我以前炒出来的白菜都是枯黄色,看起来就没食欲。现在终于掌握了这个炒出翠绿白菜的小技巧,我把这个小技巧分享给大家。
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步骤1/10
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将小白菜洗净备用
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步骤2/10
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蒜瓣拍碎,剁成泥
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步骤3/10
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半个西红柿切丁
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步骤4/10
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将锅烧热,放入猪油。不喜欢猪油可以替换植物油。
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步骤5/10
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猪油融化差不多,就可以倒入蒜泥。
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步骤6/10
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将蒜泥炒香,
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步骤7/10
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重点来了,蒜泥炒好马上关火,让油温降下来。感觉锅不是很烫以后再放入白菜。
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步骤8/10
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将白菜翻炒一下,就加入盐和西红柿。
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步骤9/10
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白菜翻炒熟即可出锅装盘
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最后一步
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翠绿翠绿的白菜,可以开饭咯
1、重要的事情说三遍,要炒好的白菜脆绿翠绿的,就一定要冷锅下白菜,冷锅下白菜,冷锅下白菜。不然就会变成枯黄枯黄的。
2、猪油炒蔬菜会更香,色泽会更亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-09
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