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酸汤鲈鱼的做法

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酸汤鲈鱼

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为了自己的女人吃鱼方便才做了这道菜……

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鲈鱼一条

、

黑木耳若干

、

春笋一颗

、

酸菜一颗

、

盐、鸡精、麻辣鲜、蚝油、淀粉适量

、

生姜、葱少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲈鱼剔骨，春笋切片，酸菜切条备用
步骤2/8 点击查看大图
鲈鱼片片加盐、鸡精、麻辣鲜、料酒、淀粉刷匀腌制十分钟
步骤3/8 点击查看大图
起锅热油放姜片，加春笋炒至断生加入鲈鱼
步骤4/8 点击查看大图
放酸菜加料酒翻炒后加入冷水煮开后加入调料
步骤5/8 点击查看大图
用漏勺捞出锅中配料
步骤6/8 点击查看大图
待汤沸腾后加入鱼片至汤再次沸腾
步骤7/8 点击查看大图
将鱼片捞出盖在配料上，汤汁一并倒入盆中加葱和麻辣鲜
最后一步点击查看大图
起锅热油，待油加热至七八成热后将油淋于盆中……美味上桌咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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