红豆沙
红豆沙馅是中式甜点常用的馅料。之前为了省事,在超市直接买豆沙馅来做豆沙包和其他点心,孩儿们不喜欢,觉得太甜太油腻,向妈妈询问了制作方法后,从此以后自己来做红豆沙,孩子们都很喜欢,不仅卫生,关键是自己想要的味道!
下载App查看
-
步骤1/17
点击查看大图
红豆洗净
-
步骤2/17
点击查看大图
加入适量清水浸泡一夜
-
步骤3/17
点击查看大图
一夜后红豆膨胀,用水清净三次,沥干
-
步骤4/17
点击查看大图
放入高压锅内,加入水没过红豆一厘米,煮开后盖上高压锅盖。
-
步骤5/17
点击查看大图
大火煮10分钟后转小火煮20分钟,红豆煮烂软。
-
步骤6/17
点击查看大图
用料理机直接在锅中打成糊
-
步骤7/17
点击查看大图
如果水分比较多,可以再锅中继续用大火熬制。
-
步骤8/17
点击查看大图
水分减少后,转至平底锅中中火继续熬制
-
步骤9/17
点击查看大图
熬制过程中注意观察根据红豆沙的水分减少情况调节火力
-
步骤10/17
点击查看大图
全过程不停搅拌
-
步骤11/17
点击查看大图
搅拌
-
步骤12/17
点击查看大图
成型后加入麦芽糖。
-
步骤13/17
点击查看大图
搅拌均匀后继续搅拌熬制。
-
步骤14/17
点击查看大图
水分熬干以后成型即可。
-
步骤15/17
点击查看大图
盛入容器中。
-
步骤16/17
点击查看大图
手上抹点油将豆沙馅团成圆。
-
最后一步
点击查看大图
诱人的馅料!
熬制的过程中,要在后期放糖,否则要糊!根据自己喜好加入适量糖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-08
红豆沙的相关分类
红豆沙的相关推荐
-
自制红豆沙馅:
4849512人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
433024人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18074332人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6108990人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5874676人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1990595人看过 -
红烧排骨
29700090人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包?❗️松软香甜·巨好吃
154506人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25350651人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1173023人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4168216人看过 -
红烧茄子
71300801人看过