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鲜蔬黑鱼片的做法

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鲜蔬黑鱼片

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 1条

、

黑木耳少许

、

荷兰豆少许

、

香菇三朵

、

白虾二两

、

盐、鸡精、麻辣鲜、淀粉适量

、

生姜三片

、

葱两根

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黑鱼剔骨（骨头➕酸菜又是一道美味）
步骤2/7 点击查看大图
香菇切片，木耳泡发，白虾洗净，荷兰豆掐头去尾理净备用
步骤3/7 点击查看大图
黑鱼片片用盐、鸡精、料酒、麻辣鲜、淀粉腌制十分钟
步骤4/7 点击查看大图
起锅下姜片、葱白炒香，下荷兰豆、香菇、木耳炒至断生，下白虾放料酒、盐、鸡精翻炒起锅
步骤5/7 点击查看大图
烧水放入姜片、料酒至水开，放入鱼片等水再次沸腾关火
步骤6/7 点击查看大图
将鱼片铺在盘中加葱花和麻辣鲜，再次起锅热油
最后一步点击查看大图
将热油泼在鱼片上，大功告成……美味上桌

小贴士

鱼片片好之后开始腌制最少十分钟，鱼片水开下锅后至锅中再次沸腾关火，这样的鱼片很嫩滑

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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