碗仔糕
这是我小时候常吃的碗仔糕,和钵仔糕口感稍有些不一样,钵仔糕更Q更像QQ糖哈哈哈哈,这个比较软。想要更软,可以把马蹄粉去掉。谁也可以多一些些
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
粘米粉、马蹄粉、玉米淀粉混合一起,然后加入85ml的水搅拌均匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
容器抹上一层植物油,放锅里,和冷水一起加热。预热模具的一样。(我是没有那种小碗,图方便用的蛋挞模,我个人觉得挺好大小合适。
-
步骤3/8
点击查看大图
红糖加125ml水煮沸直至糖块融化。
-
步骤4/8
点击查看大图
溶化的糖水快速倒入粉糊中,边到边搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
此时锅里已经水沸了,接着把水糊放入模具,盖盖子继续。
-
步骤6/8
点击查看大图
这种大小蒸10分钟左右也差不多了,如果要放蜜豆可以在水不完全结起来的时候放入。
-
步骤7/8
点击查看大图
蜜豆比较甜,所以放蜜豆可以减少糖量
-
最后一步
点击查看大图
可以试试全用粘米粉
这个量可以做9个蛋挞模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-08
碗仔糕的相关分类
碗仔糕的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#自制奶茶
386427人看过 -
水晶钵仔马蹄糕这样做简单又美味,马蹄糕详细教程,值得收藏
64298人看过 -
#夏日多巴胺饮品#牛奶烧仙草饮品
151402人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74446930人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#自制酸奶
3456877人看过 -
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕
5382065人看过 -
葡式原味蛋挞(最快速的下午茶甜点)
7977490人看过 -
凉拌腐竹
3618297人看过 -
电饭锅版蛋糕
32776595人看过 -
自制蛋挞皮
2597762人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2472054人看过 -
炸薯条
10832951人看过