碗仔糕
这是我小时候常吃的碗仔糕，和钵仔糕口感稍有些不一样，钵仔糕更Q更像QQ糖哈哈哈哈，这个比较软。想要更软，可以把马蹄粉去掉。谁也可以多一些些
-
步骤1/8
点击查看大图
粘米粉、马蹄粉、玉米淀粉混合一起，然后加入85ml的水搅拌均匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
容器抹上一层植物油，放锅里，和冷水一起加热。预热模具的一样。（我是没有那种小碗，图方便用的蛋挞模，我个人觉得挺好大小合适。
-
步骤3/8
点击查看大图
红糖加125ml水煮沸直至糖块融化。
-
步骤4/8
点击查看大图
溶化的糖水快速倒入粉糊中，边到边搅拌均匀。
-
步骤5/8
点击查看大图
此时锅里已经水沸了，接着把水糊放入模具，盖盖子继续。
-
步骤6/8
点击查看大图
这种大小蒸10分钟左右也差不多了，如果要放蜜豆可以在水不完全结起来的时候放入。
-
步骤7/8
点击查看大图
蜜豆比较甜，所以放蜜豆可以减少糖量
-
最后一步
点击查看大图
可以试试全用粘米粉
这个量可以做9个蛋挞模
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-08
碗仔糕的相关分类
碗仔糕的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74525701人看过 -
枸杞碗仔糕
25683人看过 -
软糯香甜、红枣锅仔糕
13760人看过 -
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕
5386834人看过 -
超简单好吃港式砵仔糕碗仔糕DIY
209080人看过 -
Q弹钵仔糕（红糖版）
553523人看过 -
百香果钵仔糕
14180人看过 -
自制饺子皮
8123043人看过 -
香甜Q弹米香浓郁「传统钵仔糕」非水晶钵仔糕
408578人看过 -
碗仔粿
25835人看过 -
钵仔糕
709696人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10497167人看过
