玫瑰红酒蒸玉米糕 --香气四溢,清淡养颜,女神们一定爱
都说玫瑰红酒是女人的最佳伴侣,当然低脂更是女神们的需求,如果用她们一起做个蒸糕,效果会不会很惊艳呢?答案当然是啦,蒸好的发糕还是有一股淡淡的玫瑰酒香,虽然很香,但是不能给小朋友吃哦,如果给小朋友做,就把红酒等量替换成清水或者牛奶,那才是小朋友的专属款哈!
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步骤1/13
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提前准备好所需原料
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步骤2/13
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混合红酒,清水和鸡蛋
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步骤3/13
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加入酵母粉和细砂糖搅拌均匀
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步骤4/13
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加入玫瑰花瓣搅拌均匀
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步骤5/13
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加入新良玉米粉和黑金粉
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步骤6/13
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用打蛋器彻底拌匀
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步骤7/13
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拌好的面糊比较稀,但是很有光泽
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步骤8/13
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面糊温暖处发酵涨至2倍大
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步骤9/13
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提起面团,整体感觉轻盈蓬松,稍微搅拌一下,去除大的气泡
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步骤10/13
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倒入不粘模具或者是抹油的碗中
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步骤11/13
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室温再次松弛30分钟左右,面团有涨大的趋势
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步骤12/13
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放入蒸锅,大火蒸25分钟即可
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最后一步
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香气四溢哦
1:新良黑金粉和玉米粉吸水性很高,如果换成其他品牌,水量要进行适当的增减
2:发面的时间因气候不同会有差别,所以看面团的涨势来判断最为准确
3:为了方便脱模,蒸发糕最好用不粘模具或者将容器内部抹一层食用油,方便脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-08
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