辣炒花蛤
花蛤算是比较常见的小海鲜,高蛋白、低热量,即使减肥也可以大快朵颐。今天教大家做一道辣炒花蛤,处理简单,烹饪快手,辣椒提味、豆豉提鲜,出锅的花蛤鲜嫩入味,好吃到停不下来。“蛤”你们都是怎么读的?
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步骤1/8
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花蛤在淡盐水中浸泡半小时以上,将泥沙洗净
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步骤2/8
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大部分花蛤张开口后捞出沥干备用
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步骤3/8
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葱、香菜、红辣椒、干辣椒切段,姜切丝,蒜切片备用
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热锅倒油,爆香姜蒜、豆豉和干辣椒
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步骤5/8
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倒入沥干水的花蛤和红辣椒,加盐、料酒、酱油调味
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步骤6/8
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撒少许糖和胡椒粉提鲜,下入切好香菜段翻炒出香味
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步骤7/8
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翻炒均匀就可以出锅了
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最后一步
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一口一个,超入味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-08
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