炒花甲
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步骤1/6
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准备食材。
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步骤2/6
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花甲先在加入1勺白醋,半勺盐、白酒,几滴香油的水里泡1个小时,吐沙。
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步骤3/6
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趁泡花甲的时间,配菜洗净切好。
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步骤4/6
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花甲洗净,沥干水分,倒入碗中,加入适量的料酒、生抽、姜丝、葱丝,腌10分钟。锅里烧开水,把花甲焯水,至开口,捞出备用。
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步骤5/6
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另起油锅,放入蒜粒,豆豉爆香,加入花甲大火爆炒,加入生抽蚝油,红椒和青椒,炒匀即可。
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最后一步
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出锅。
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发布于 2019-04-08
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