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能量早餐：自制牛肉汉堡配黑咖啡的做法

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能量早餐：自制牛肉汉堡配黑咖啡

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每天都做一个早餐女王。上周日跑了33公里后，体力一直在恢复中。今天早晨，跑了5公里，回来做了这道牛肉汉堡，补充一下体力。非常经典的牛肉汉堡，营养丰富、材料十足而且非常健康，制作起来也很方便。算是居家必备之良品。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

汉堡面包坯 1对

、

牛肉馅 100g

、

鸡蛋 1个

、

芝士片 1片

、

蛋黄酱 10g

、

洋葱 10g

、

酸黄瓜 10g

、

生菜 10g

、

番茄 10g

、

盐 5g

、

黑胡椒碎 5g

、

油 15ml

、

小番茄 4颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：汉堡面包、牛肉馅、鸡蛋、芝士片、蛋黄酱、洋葱、酸黄瓜、生菜、大小番茄、盐、黑胡椒碎、油。
步骤2/7 点击查看大图
将鸡蛋打成蛋液，加入牛肉馅中，再放入盐、黑胡椒碎混合搅拌均匀，制成牛肉饼，备用。
步骤3/7 点击查看大图
洋葱、酸黄瓜、番茄分别切成0.5cm厚的片，备用。
步骤4/7 点击查看大图
煎锅不放油加热，汉堡面包坯平放在煎锅内，放入煎锅内煎上色取出，待用。
步骤5/7 点击查看大图
中火烧热锅中的油，待油温烧至7成热时，放入已制好的牛肉饼煎熟。
步骤6/7 点击查看大图
将汉堡包上均匀涂上蛋黄酱放上生菜、洋葱片、番茄片，酸黄瓜、已煎好的牛肉饼和芝士片。
最后一步点击查看大图
小番茄洗净放在餐盘内，手冲黑咖啡一杯。一道能量满满的早餐准备好了。

小贴士

汉堡面包坯网上买现成的，38元30对还送蛋黄酱、蕃茄酱，夹汉堡的时候可以根据自己喜好放。牛肉馅加蛋液的时候注意别太稀了，可以通过减少蛋液或添加牛肉馅的方式调到适合煎饼的程度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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