蛋糕三明治
甜点在我们家一直很受欢迎。每次做完的东西被大家一扫而光的感觉实在是太好了O(∩_∩)O
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步骤1/15
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成品
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步骤2/15
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蛋清蛋黄分开，注意蛋清中不要有蛋黄滴入开始预热烤箱170度
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步骤3/15
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牛奶，油，蛋黄搅拌至顺滑
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步骤4/15
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蛋白打至温性发泡，大弯勾状态
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步骤5/15
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取三分之一蛋白加入蛋黄中搅拌
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步骤6/15
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用手动打蛋器Z型搅拌，避免消泡
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步骤7/15
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三分之二蛋白加入，手法Z型或J型搅拌
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步骤8/15
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蛋黄部分倒入剩余蛋白中，拌均匀，注意不要消泡
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步骤9/15
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倒入方盘中
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步骤10/15
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入烤箱调整上下火155度中层30分钟
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步骤11/15
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去除周围不整齐部分，分割
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步骤12/15
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烤好的蛋糕体切片
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步骤13/15
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挤入打发好的奶油
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步骤14/15
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挤一层奶油放一片蛋糕，四层。中间切开成两个方块，周边修整一下
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-08
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