椰汁芋圆
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1⃣️甜度可以根据自己是喜欢调节,其实只要红豆够甜基本上后期不用加炼奶,然后觉得不够甜可以加炼奶增加甜度。 2⃣️糯米粉可根据状态再调节,每种糯米粉的吸水度都不一样。 3⃣️红豆可以提前一天做好,那样的蜜豆更沙,更甜。 4⃣️香芋不要切太小个,厚实一点才好吃。 5⃣️根据自己的喜好增加其他食物。 6⃣️没用完的芋圆可以放在急冻冰箱下次用,大概可以放一个星期左右。 7⃣️如果紫薯太干可以另外加一点点牛奶。
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食材清单
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1小时以上
芋圆
、
红薯/紫薯
360g/360g
、
糖
40g(各20g)
、
炼乳
40g(各20g)
、
木薯淀粉
110g
、
蜜豆
、
红豆
200g
、
冰糖/黄糖
适量
、 、
芋头
100g
、
糖
20g
、
其他
、
牛奶
适量
、
椰汁
适量
、
花生碎
适量
烹饪步骤
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2019-04-07
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