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蚝油烧茄子的做法

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蚝油烧茄子

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喜欢美味，喜欢琢磨美味，这道菜超级下饭，所以喜欢吃又不敢常做，不然肉肉都找上门哈！

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切墩(初级)

茄子 1个

、

青椒 2个

、

西红柿 1个

、

蚝油 2勺

、

老抽少许

、

盐适量

、

蒜粒适量

、

木耳适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材: 茄子1个，青椒2个，西红柿1个，木耳适量，蒜粒适量。
步骤2/6 点击查看大图
用面粉和鸡蛋加入少许盐和少量清水调成面汁，将洗好的茄子切滚刀块倒入调好的面汁中裹匀，炒锅上火油烧热后倒入裹好的茄块炸制金黄。
步骤3/6 点击查看大图
炸好的茄块，都穿上了黄金甲☺
步骤4/6 点击查看大图
青椒切丁，蒜粒拍散，西红柿切块。
步骤5/6 点击查看大图
炒锅上火油烧热后倒入准备好的青椒丁，西红柿，蒜粒，木耳，少许盐炒香哦！
最后一步点击查看大图
配料炒香后加入炸好的茄块，继续翻炒均匀后加入蚝油，和少许老抽翻炒均匀，加入少许清水继续翻炒，此时可以尝一下咸淡，根据个人口味进行调整，翻炒大概10分钟左右就可以撒上味精拌匀起锅开饭啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-07

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