小龙虾青花椒鸡排汉堡
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自制的小龙虾汉堡,味道浓郁、干净卫生。 表扬盒马生鲜的店员同学,装好小龙虾后会在塑料袋边角剪一个小口子,完全倒掉水分后再称重,死的龙虾也会帮忙捡出去,五星好评!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
小龙虾(小龙虾)
800g
、
料酒(小龙虾)
适量
、
葱姜蒜(小龙虾)
如图
、
豆瓣酱(小龙虾)
4勺
、
花雕酒(小龙虾)
3勺
、
青花椒(鲜)(小龙虾)
20g
、
香料(炖肉包)(小龙虾)
1小袋
、
蚝油(小龙虾)
2勺
、
糖(小龙虾)
3勺
、
鱼露(小龙虾)
2勺
、
啤酒(小龙虾)
500ml
、
鸡里脊(鸡排)
100g
、
脱脂酸奶(鸡排)
200ml
、
辣酱(鸡排)
2勺
、
玉米淀粉及香料(鸡排)
如图
、
鸡蛋(鸡排)
1个
、
面包糠(鸡排)
如图
、
汉堡胚(汉堡)
1个
、
生菜(汉堡)
3片
、
蛋黄酱(汉堡)
适量
、
青椒(汉堡)
少量
、
芝士片(汉堡)
2片
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
大火烧开一锅水,放入葱姜蒜花雕酒适量,小龙虾除虾线后也放入沸水中烧5分钟左右去腥。
-
步骤2/19
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备好葱姜蒜,一袋炖肉料,鲜青花椒,花椒及干二荆条。注意炖肉料里如果桂皮太多要取出来,只留1-2小根桂皮即可。
-
步骤3/19
点击查看大图
铁锅烧油,先放入葱姜蒜及炖肉包香料,烧出香味。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2019-04-07
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