糖醋藕丁
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烹饪步骤
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步骤1/3
藕去皮切丁放入水里泡着去淀粉也能防止发黑
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步骤2/3
热锅凉油放入花椒炸香捞出弃之,再放入干辣椒倒入藕丁翻炒加入陈醋在调点酱油加入盐糖(糖和醋的比例大概是2:1)继续翻炒
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最后一步
汁水快干时再倒点果醋鸡精大火收汁装盘
小贴士
果醋不够酸但是有淡淡的果香味道很香所以加入陈醋中和酸味,果醋要最后出锅再放,保留水果的香味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-16
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